可食用，酸甜，无害，可以补充维生素，但不能冰镇。嫩黄瓜洗净，切去蒂和尾部，一分为二，刮去果肉，用刀背拍松，用直刀切成寸段，放入盘中。然后撒上姜末，滴上香油，再用