银杏又名白果。它是一种珍贵的植物果实，也是中药的成分。其性味甘、苦、涩、平、微毒，有敛肺气、平喘止咳、止尿浊、减少排便的功效。主要用于哮喘，咳痰，赤白带下，小便混浊，遗尿遗精。接下来说一下银杏果的功效和作用，以及食用方法。
银杏果的功效与作用及食用方法
1、止咳喘
银杏果性平、味甘苦涩，可以敛肺气、止咳喘。对于有哮喘、咳痰的患者来讲，有很好的治疗效果。而且银杏果还有抗辐射的作用。
2、保护肝脏
银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐，并可应用于对付移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析等功效。
3、抗菌杀菌
银杏果中的白果酸、白果酚，经试验证明具有一定的抗菌杀菌作用。且对呼吸道疾病有一定的疗效。另外，用银杏果泡水喝还可以止痒，对各种真菌也有一定的抑制作用。
4、美容养颜
银杏果中含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，具有抗氧化作用。可清除体内自由基，延缓衰老。其含有的黄酮，可阻止色素在真皮层的形成和沉着，从而达到美白、防止色斑的功效。且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，起到美容养颜的效果。
5、提高免疫力
银杏果中含有抗血小板活化因子，可防止血液的凝集，改善血液循环，从而防止血栓的形成。其含有的黄酮，则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化、心肌梗塞等，并可提高人体免疫功能。
银杏果的食用方法
1、烤着吃
银杏果烤着吃，中和了银杏果稍苦涩的口感。不过烤银杏果的时候，一定要剥掉其外壳，然后将银杏的芽去掉再烤。
2、直接吃
银杏果可以直接吃。将银杏果去除种胚后研碎，用开水冲泡，再加糖直接吃或加豆浆一起吃。
3、煮着吃
银杏果还可以煮着吃。可将白粥做好后，把银杏果捣碎放入锅中，喝的时候也可以放点白糖。
