吃菠萝为什么要用盐水泡，主要减少对身体危害

因为盐水能够破坏菠萝中的“菠萝朊酶”的致敏结构。菠萝中含有草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食用盐浸泡会中和其酸性，减少对身体危害，吃起来味道显得更甜。

菠萝直接吃的危害

菠萝直接食用，可能会损伤口腔黏膜、引起胃肠不适。临床建议尽量不要直接食用菠萝，应将其用盐水适当浸泡后再进食。

1、损伤口腔黏膜：由于菠萝中含有较多的酶，能分解蛋白质，对舌头、嘴唇黏膜等部位具有一定的刺激作用，可能会导致嘴唇发麻;

2、引起胃肠不适：由于菠萝中含有较多的酸性成分，进食后可能会引起腹胀、腹痛、恶心等不适。