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土豆发小芽了还能吃吗，原因／是否可食用／如何判断是否可食用

 2023-11-01 18:22:21  阅读 276  评论 0

摘要：土豆发小芽了还可以食用，但要根据情况判断。土豆发芽是因为贮存时间较长或环境潮湿导致，发芽部分含有毒素龙葵碱，过量摄入可能引起中毒。因此，如果发芽部分较小且仅有少量芽，可以将其去除后煮熟食用，煮熟后可以减少毒素的含量。然而，如果土豆发芽部分较大或整个土豆表面

土豆发小芽了还可以食用，但要根据情况判断。土豆发芽是因为贮存时间较长或环境潮湿导致，发芽部分含有毒素龙葵碱，过量摄入可能引起中毒。因此，如果发芽部分较小且仅有少量芽，可以将其去除后煮熟食用，煮熟后可以减少毒素的含量。然而，如果土豆发芽部分较大或整个土豆表面都有芽，就不可食用，因为毒素已经到整个土豆中。判断土豆是否可食用的方法是观察发芽部分的大小和数量，如果发芽较小且仅有少量芽，可以去除后食用；如果发芽较大或整个土豆都有芽，应避免食用以防中毒。

发小芽土豆正确吃法

步骤/方式1

土豆把发芽的部分去掉，洗净去皮切块

步骤/方式2

凉水下锅，煮开后泡一会

步骤/方式3

起锅烧油，蒜末炒香

步骤/方式4

土豆洗净放入锅中，翻炒2分钟

步骤/方式5

加食盐辣椒粉生抽翻炒均匀

步骤/方式6

洒上葱花盛出

我家有一个土豆，放的时间长了，长了许多芽。我种在土里，现在长了许多叶子。请问能长出土豆来吗

方法不错，就是这样种的土豆。如果早点把土豆切成一些小块，不要切到长出来的小芽，再分开种，会长出更多土豆植株的。注意，土豆植株，小芽都是不能吃的，只能吃长熟的土豆。

土豆刚发芽可以吃吗

土豆发芽之后一般建议就不要吃了。如果一定要吃的话，建议最好把长芽那一部分土豆抠掉之后再吃。因为长芽的土豆生成一种叫做龙葵碱的毒素，这种毒素本身有一定的溶血作用，吃了太多有可能会导致出血性疾病，所以一般建议不要吃。

原文链接：http://www.wenxueyizhan.com/news/1273.html

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