红参的价格一斤300-500元不等，根据红参个头大小和产地以及品质来区别，大家选择时可以参考下，规格来说有切片的，整个的都有，一般泡水喝或者煲汤以及磨粉等，根据自己的爱好和情况，来选择适合自己的吃法。
红参的鉴别方法
外表：红参通常是人参芦、体完整，全长6～17cm，长5～ 10cm，直径0.5～ 2cm，端"肩"部钝圆，与芦头相接。芦头较短，有茎痕可辨，下有2～3条支根。
颜色：表面浅红棕色、红棕色或深红棕色，对光而视有半透明感;亦有的不透明，显暗色块。
质感：体上部可见环纹，体表有皱纹、纵沟及细根痕。质硬而脆，折断面平坦、光亮，角质样，红棕色;中间色稍浅，外周色较深。
气味：气微香而特异，味先微苦而后甘。
