当你大量购买水果时，你可以看到许多种水果，如黄桃、红苹果和蓝蓝莓。其实你会发现蓝色的水果少了。为什么蓝色的水果这么少？其实和类胡萝卜素、花青素有关。类胡萝卜素容易使果实产生黄色和红色，还与种子的播散和土壤的酸碱度有关。
蓝色果实少的原因。
1.为什么蓝色的水果这么少？因为它们不容易被鸟兽看到，影响了种子的传播。类胡萝卜素产生红色、橙色和黄色，花青素产生红色、紫色和蓝色。我们可以看到两种化学物质的颜色都是红色，最常见的色调是红色。许多水果是红色或黄色的，大多数水果含有类胡萝卜素，如草莓、苹果和荔枝。我们也知道树叶是绿色的。红色和绿色是相对的。对于鸟类和动物来说，更容易找到水果。传播种子也需要自然动物的帮助，所以这样其实会更有利于种子的传播。换句话说，蓝色不利于种子的传播，鸟类和动物看到的机会更少。这也可以说是自然选择的结果。
2.土壤ph值的影响也是最重要的原因之一。除了颜色之外，土壤ph值对此也有影响。上面也提到了花青素会产生红、紫、蓝三种颜色，在不同的ph值下会呈现不同的颜色，强酸性的时候会呈现红色。要知道很多水果其实都是酸性的，大家看到的蓝色水果少是正常的。比如草莓的ph值是3.00-3.90。
3.大多数植物含有大量的绿色叶绿素和橙红色胡萝卜素。我们可以看到为什么蓝色果实很少，但主要和植物中的化学物质有关。类胡萝卜素产生红色、橙色和黄色，花青素产生红色、紫色和蓝色。在此基础上，繁殖和土壤酸碱度也会对此产生影响。除了蓝莓，还有一些蓝色的水果，比如赤霞珠葡萄。
为什么蓝色果实这么少，其实跟很多因素有关。蓝莓是蓝色水果之一，味道很好。最难得的蓝果也可以买来品尝，口感不错，维生素丰富。
