最适合做烤鱼的鱼排名依次为鲈鱼、鳟鱼和草鱼。鲈鱼因其肉质细嫩、脂肪含量适中且味道鲜美，是烤鱼的首选。其次是鳟鱼，其肉质细腻、口感柔软，适合烤制后搭配各种调味料。而草鱼则因其肉质稍显粗糙和鱼腥味较重，不太适合作为烤鱼的首选，但也可以根据个人口味进行调整和尝试。因此，在选择烤鱼的鱼排时，最好优先考虑鲈鱼和鳟鱼。
最适合做烤鱼的鱼排名1、草鱼肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
2、清江鱼肉质细嫩鲜美、营养丰富，江团高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。
烤鱼一般用什么鱼好怎么烤好吃草鱼:做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味，要注意把鱼鳞清理刮干净。
鲤鱼:肉质细嫩绵软，蛋白质极其丰富。适合制作泡椒、香辣、豆豉、麻辣等口味，制作的时候注意把鱼鳞刮干净，注意鲤鱼胆有毒并且有难以去除的苦味，切勿污染鱼肉。
烤鱼什么鱼好吃一、草鱼
草鱼是做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙，适合制作麻辣、香辣、豆豉和孜然等烤鱼口味。
二、鲶鱼
鲶鱼肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪，因此做出来的烤鱼比较香，适合制作酸菜、蒜香、泡椒和山椒等烤鱼口味。
三、花鲢鱼
花鲢鱼肉质滑嫩多汁，大多数以鱼头作为烤鱼的主食，适合制作麻辣、香辣、泡椒和鱼香等烤鱼口味。
四、鲫鱼
鲫鱼肉质细嫩绵软，适合制作麻辣、香辣、豆豉和孜然等口味的烤鱼。
五、鳜鱼
鳜鱼肉质细嫩幼滑鲜美，适合制作葱香、酸菜、蒜香、鸡汁菌菇口味的烤鱼。
