研究表明，芹菜有非常好的降低三高的作用，它含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、矿物质、氨基酸、黄酮类等。，并含有钾，可降低动脉硬化的发病率。高血压患者常吃芹菜来稳定血压。
其中含有的膳食纤维有很好的降血脂作用，日常炒菜或者榨汁都很不错。
降低血压最有效的食物。苦瓜苦瓜含有丰富的钾，对高血压有很好的调节作用。此外，苦瓜素能促进胰岛素分泌，降低血糖，对高血压也有很好的缓解作用。
2.冬瓜是一种高钾低钠的蔬菜。有利尿、消肿、减肥的功效。如果有肾病，高血压患者非常适合吃冬瓜，冬瓜含有大量水分，有显著的降压作用。
3.洋葱食用后能扩张血管，增加血管弹性，有效预防高血压、脑血栓、心血管硬化。
再加上洋葱是唯一含有前列腺素a的植物，对男性来说还能保护前列腺。
4.紫茄子紫茄子含有丰富的维生素和皂甙。高血压患者可以保护心血管系统，降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。
