香菇是平时经常吃的一种蔬菜。香菇本来就属于菌类，经常食用有益健康，尤其是对于长期身体下降、气血不足、面色发黄的朋友来说。经常喝香菇汤可以补气血、补钙、健脾、开胃，但要注意的是，香菇并不适合所有人吃，有些人也不能吃香菇。
什么病不能吃香菇
1、痛风：一般痛风是由于吃含嘌呤过高的食物而导致的，而香菇当中还有一些嘌呤，如果痛风的患者时用，可能会诱发痛风，导致出现关节疼痛的症状等。
2、脾胃虚弱：一般脾胃虚弱的人群应当避免吃香菇，由于香菇不容易被消化，在食用之后可能增加胃肠道负担，导致出现腹痛腹胀的症状等。
3、高血糖：一般香菇当中含有的碳水化合物比较高，如果食用香菇，可能会导致体内的血糖升高，所以一般高血糖的人群应当避免食用香菇。
吃香菇有什么好处
1、提高身体免疫力：香菇中所富含的香菇多糖，可以促进T淋巴细胞的产生，并且提高T淋巴细胞的杀伤活血。实验研究表明，香菇中含有一种抵抗病毒的干扰素诱发剂，可以提高身体抗病能力，并且可以预防流行性感冒等症状。
2、延缓衰老：香菇中的水提取物，对于过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：在香菇菌盖部分含有双链结构的核糖、核酸，这些物质进入身体以后，会产生具有抗癌作用的干扰素，从而起到防癌抗癌的功效。
4、降血压、降血脂、降低胆固醇：香菇中富含大量的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
