能吃，银杏果又被称为生白果、白果，是银杏的种仁，每年7～10月成熟，那银杏果能吃吗，银杏果中含有胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙等多种营养成分，可以吃。平时可以将银杏果洗净煮着吃，也可以将银杏果炒着吃。
银杏果的外表皮含有毒，因此每次食用的量不宜过多，大人每次食用银杏果的量不宜超过30颗，五岁以上的儿童每次食用的量不宜超过15颗。人们常将银杏果制成干果食用，口感和坚果相似，有时还会将银杏果制成蜜饯。
银杏果除了可以食用外，还有一定的药用价值，银杏果的果实经过处理后可作为药材入药，有定喘、缩便、止咳的功效，可用来治疗哮喘、咳嗽带痰、小便频繁等症状。虽然银杏果药效很好，但平时不能私自将它作为药材入药。
银杏果的果实外形呈椭圆形，它刚长出时呈绿色、青色，后期成熟后会变成金黄色，银杏果对环境的要求很高，适宜在温暖、潮湿的环境中生长。银杏果在生长过程中对肥料的需求量很高，种植时要及时给植株施肥。
