橄榄油属于植物油，没有经过化学加工，有天然的营养成分。
通常分为初榨橄榄油和非初榨橄榄油。
橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，包括维生素a、维生素b、维生素d等营养成分，能软化血管，增强钙的吸收。
橄榄油的正确吃法和禁忌如下:橄榄油的最佳吃法1。炒特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果风味，口感丰富，突出原味。无论是炒菜还是荤菜都非常适合，是一种时尚健康的油。长期食用更有益健康。
2.煲汤用橄榄油具有很强的增味功能，不会“篡夺主人的角色”。
汤做好后滴几滴橄榄油，可以使汤色鲜艳，口感顺滑，香味不腻。
3.配沙拉，所有你喜欢的蔬菜，如红、黄或绿的甜椒、芹菜、黄瓜、洋葱、西红柿等。，可以清洗、干燥并切割成所需的形状。首先，加入橄榄油并搅拌。
橄榄油的量根据自己的需要不要太多，然后加入适量的醋和盐拌匀即可食用。
如果在蔬菜中加入一些金枪鱼罐头等海鲜，会增加很多风味。
这样吃不仅制作方便，而且非常健康。
