炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，适合多种口味和搭配。但是，并不是所有的调料和配菜都适合炖鸡汤，特别是一些明显的“禁忌”。
首先，不要放过多的盐和味精。虽然鸡汤需要腌制一定时间，但是过量的盐和味精会破坏食物的口感和健康价值，导致心血管疾病等疾病。
其次，不要添加过多的辣椒或其他香料。辣椒和香料不仅会影响汤的口感和色泽，还可能导致消化不良或其他健康问题。
除此之外，以下是不能放的配菜和调料：
1.豆腐：豆腐中含有大量的植物雌激素，如果在炖鸡汤中添加过多，会干扰男性用户的激素平衡，导致健康问题。
2.腰果：腰果含有脂肪和味道，但是无法与鸡肉搭配，会出现刺鼻的味道。同时，腰果很容易产生胆固醇，不利于心血管健康。
3.青椒：青椒含有大量的维生素c和抗氧化物质，但是在炖鸡汤中会破坏口感和颜色。而且，青椒和鸡肉的搭配会导致胃肠不适等问题。
4.葱姜蒜：葱姜蒜是鸡汤必不可少的辅料，但是过多的葱姜蒜会影响汤的营养价值和口感。特别是在夏天，容易引发体温过高，影响人的健康。
在炖鸡汤时，我们应该注意不要过度添加调料和配菜，要尽量保留食物的原味和营养价值。除了上述禁忌之外，可以根据个人口味添加配菜和调料，如胡萝卜、洋葱、香菜等。这些食材不仅可以增加汤的口味和致饱感，还可以增强免疫力和抗氧化能力，对人体健康有益。总之，合理搭配食材和调料是炖鸡汤的关键，每个人的口味和需求不同，应根据自己的情况进行调整。
