三鲜馅饺子所指的三鲜分别是鲜肉、鲜虾和鲜蔬，其中的鲜肉代表着新鲜的猪肉，鲜虾则指的是鲜嫩的虾肉，而鲜蔬则代表着各种新鲜蔬菜的馅料。综上所述，三鲜馅饺子的三鲜成分确切且准确无误。
三鲜馅饺子是哪三鲜
1、老三鲜
现在三鲜饺子的馅料千奇百怪，但是传统的三鲜饺子是猪肉海参虾仁三者的搭配。这三种食材制作出来的三鲜饺子才称得上名副其实，下面就来看一看国宴大厨的制作流程，学起来~
国宴大厨教你做：三鲜馅饺子，家的味道！
2、大三鲜
仅次于老三鲜称得上大三鲜的就是韭菜、虾仁、猪肉制作的三鲜馅饺子了。这样的搭配也是鲜味十足的，食材也相对平价易得，受到众多人的喜爱。
调馅方法：准备猪肉馅、韭菜、虾仁、食盐、食用油、生抽、老抽、蚝油、花椒水。往猪肉里加入食盐、生抽、老抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，使肉馅上劲，腌制30分钟。然后向肉馅中分多次打入花椒水，让肉馅吸收水分，肉馅变得饱满水嫩。将虾仁剁碎，加料酒腌制10分钟。韭菜洗净沥干水分，切成碎末。把肉馅、虾仁、韭菜末混合在一起，加入适量食盐、香油，用筷子搅拌均匀就完成了。
3、普通三鲜
韭菜、鸡蛋、虾皮是让人回味无穷的一种搭配，也不油腻，口味清淡的人十分喜爱。
调馅方法：准备韭菜、鸡蛋、虾皮、花椒油、香油、胡椒粉、食盐。韭菜择洗干净控干水分，切成小碎丁，鸡蛋磕入在碗中，加上点食盐，打散成蛋液，炒制成鸡蛋碎盛出，晾凉备用；在韭菜丁中淋入2勺香油，拌均匀，然后将晾凉的炒鸡蛋放入；加上点虾皮，同时再向其中加上花椒油、胡椒粉和少许的味极鲜，混合搅拌均匀即可。
只就是最鲜的三种三鲜饺子，学会这些调馅方法在下一顿饺子宴上大展身手。
