虽然鹌鹑蛋的个体很小，一般只有10g左右， 但是鹌鹑蛋中蛋白质含量不低吃多了容易造成肠胃不顺，也有可能造成积食消化不良等肠胃疾病。如果是普通人每天吃3/4个来说就可以了，而用脑多的朋友每天可以吃不超过5个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，这样的烹饪方式让鹌鹑蛋的营养最好吸收。
吃鹌鹑蛋的好处
1、补充人体所需的元素
鹤鹑蛋含有接近20种人体所需的营养元素，孕妇吃了有助于补充人体所需元素。尤其是蛋白质的含星特别高，100克鹌鹑蛋中就有含蛋白质12.8克。所以鹌鶉蛋特别适合孕妇食用。
2、防治孕期高血压
鹌鹑蛋不但是营养滋补佳品，还是治疗许多疾病的良药。由于其含有维生素P等成分，孕妇吃了有防治孕期高血压的功效。
3、促进胎儿大脑发育
鹌鹑蛋磷脂的含星高，磷脂有助于脑部发育，所以孕妇平时可以吃些鹌鹑蛋，孕吸收了鹌鹑蛋中的磷脂后，通过胎盘传送到胎儿体内，能够促进胎儿大脑发育，提高智力。建议孕妇可以每天吃3~ 4个鹌鶉蛋即可。
