鲈鱼头为什么不能吃?没有确切的说法说鲈鱼头不能吃，饭店里面的清蒸鲈鱼也是一条完整的，并且鲈鱼头也有着很多美味的做法。
但是请注意，痛风患者最好不要吃鲈鱼，因为鲈鱼富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。患有皮肤病疮肿的人也不能吃鲈鱼。
鲈鱼的营养价值及功效
鲈鱼自身含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、VA、VB1、VB2和烟酸等成分。
鲈鱼对人体有良好的滋补作用，有补五脏、益肝脾、健胃补气、主安胎、治水气、强筋骨、以及化痰止咳之功效，对肝肾不足者有很好的补益作用。
食用鲈鱼可补脑，尤其对儿童成长期的脑部发育有很大帮助;另外，由于鲈鱼血中含有较多的铜元素，因此铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
综上就是鲈鱼的一些知识点介绍，喜欢吃鱼的朋友其实鲈鱼是一个非常不出的选择，营养价值高且刺也不多。
