荠菜常见的别名叫做菱角菜，这是一种十字花科荠属的草本植物，常见的有一年生或者是两年生的荠菜植株类型，在我国各地均有分布，荠菜鲜嫩的根茎，叶子可以作为蔬菜来食用，而且种子也含有一定的游戏能够用来榨油做工业用途。
荠菜长什么样子
荠菜从基部开始长分叉，上部茎枝较多，叶子圆卵形单生，顶部长有花苞，花苞和蒲公英有些相似，多为白色，高度在10-30cm，枝干有细微的绒毛。
荠菜生长在什么地方
荠菜长在北方的多，山上野地中都有荠菜，荠菜性喜凉爽，耐寒性好，在我国辽宁、河北、吉林、江苏、江西、内蒙古、山东、湖北、山西等地区都有分布。
荠菜功效和作用
荠菜可以蘸酱吃，洗干净之后非常爽口，后期还可以用荠菜爆丸子、混沌，刚摘下来的荠菜吃在嘴里还有一股清香，荠菜含有丰富的蛋白质、钙、维生素C，长期吃可以清热利尿、凉血止血。
