又到了一年一度大闸蟹上市的时节,很多朋友把大闸蟹买回家蒸熟后,看着红彤彤香气扑鼻的大闸蟹,却不知道如何下嘴!究竟这大闸蟹哪些地方能吃哪些地方不能吃呢?今天咱们就和吃大闸蟹的老手学习一下,看看大闸蟹究竟哪些地方不能吃!
1、大闸蟹的心脏
打开大闸蟹的盖子,我们在大闸蟹背部的中部黑皮底下会发现一个白色的薄片,这是它的心脏,是寒性的,建议不吃!
2、大闸蟹的腮
在大闸蟹身体的两侧有很多灰白色的须,这是大闸蟹呼吸用的腮,比较脏,建议不要吃!
3、大闸蟹的大姨妈
在大闸蟹腮的底部有两个小白块,这是大闸蟹的大姨妈,是寒性的,建议也不要吃!
4、大闸蟹的肚脐
在大闸蟹肚子上有三角形(公蟹)或者半圆形(母蟹)的肚脐,也是大闸蟹的排泄器官,里面很多大闸蟹的排泄物,不要吃!
5、大闸蟹的嘴
在大闸蟹肚脐的前面,蟹的侧面前端有几个片状的东西,这就是螃蟹的嘴巴,嘴巴上没有肉,所以不能吃。
在嘴后面部分是螃蟹的牙齿,比较坚硬,不能吃。
6、大闸蟹的胃
在蟹嘴巴的后面,蟹黄的下面有一块白色三角形的东西,这是大闸蟹用于消化食物的胃,里面包裹着大闸蟹的食物,不要吃!
7、大闸蟹的肠子
把大闸蟹从中间轻轻掰成两半,在中间有很多黄色细管,这是大闸蟹的肠子,也可以清理掉。
把上面说的这些东西清理干净后,就可以大快朵颐的享受大闸蟹盛宴了,这样处理大闸蟹是不是非常简单,你学会了吗?
是不是看着这满黄的大闸蟹,你隔着屏幕都在流口水呢?不多说,我要开吃啦!