由于鲈鱼中的汞含量比较高，因此不建议长期过量吃，一般建议每次吃50-100克，一周吃1-2次即可，避免对自身健康造成威胁。
鲈鱼有什么营养价值？
第一，鲈鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，且这些营养物质容易消化吸收，所以适合一些具有慢性病的患者食用。
第二，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
第三：鲈鱼肉具有补胃健脾、治疗消化不良的作用，对于便秘患者以及胃肠道动力不足者来说，是一种很好的食物。
不适合吃的人群:
1、皮肤病患者：当皮肤上面产生了炎症感染，或者皮肤上面长了肿疮，吃鲈鱼很可能会对皮肤的表面带来很大的刺激，有可能还会导致原有的病情加重。主要是鲈鱼里面含有人体所需要的维生素a维生素B以及蛋白质等，会影响皮肤的愈合。
2、痛风患者：鲈鱼属于高嘌呤的食品，痛风患者在饮食当中千万不可以吃高嘌呤的食品，以免导致嘌呤代谢异常，很可能就会导致痛风的症状进一步加重，严重的情况下还会形成痛风结石。
3、其他：结核病患者服药时要忌吃鲈鱼;出血性患者也不宜多吃鲈鱼;肝硬化病人更应禁食鱼类。
