樱桃不是凉性，也不是热性，而是温性水果。进食后可以滋补脾胃，补充您体内的维生素、叶酸、矿物质等营养成分，提高身体免疫力，还可以达到美容养颜的效果。樱桃含铁量丰富，每百克果肉中铁的含量居各种水果之首。因此具有促进血红蛋白再生的功能，可以防治缺铁性贫血。
樱桃在落叶果树中属于成熟最早的水果，素以“春果第一枝”而闻名。自古就有“美容果”之美誉，含铁量极其丰富，常吃能够让皮肤光滑润泽。樱桃性温，食之过多可引起上火、流鼻血、损肺等症状，一次性吃的过多还可导致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹泻。
樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果，除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。
