10年新会陈皮的价格在1900~2400元一斤左右，因为陈皮一般要陈化3年才能称之为真正的陈皮，所以3年的新会陈皮的价格在380~550元一斤左右，这之后每年都会升值20%左右，就得出了这个价格。
决定新会陈皮的价格主要有产地栽培、仓贮陈化、包装运输3个因素。新皮陈皮是用新会柑的柑皮制作而成的，而新会柑生长在土地肥沃的珠江三角洲两岸，并且引进的品种也都是上等的，所以新会柑皮有独特的芬芳清香，陈化后就会成为陈皮中的上品。陈化时间越长，新会陈皮的价值就越高。
一般来讲，10年的新会陈皮，会因为长期空气氧化作用的原因，内囊浮松有层次脱落感，外皮油包内凹呈立体感，并且表面看起来也会给人干净、清爽、有光泽的感觉，质地也是柔软有韧性。
另外，新会陈皮的外皮呈猪鬃纹，颜色为褐黄色或棕红色，其表面的油包颗粒也较大，具有明显的凸出感，一般呈整齐的三瓣分布，并与基部相连，裂片有向外翻卷的现象，还会有疤点。新会陈皮品尝起来也会有甘、香、醇、陈的口感，还会越陈越香。
