风寒感冒的三个阶段主要包括初期阶段、发展阶段、高峰期与恢复期，其是冬季常见的外感疾病，主要由外感风寒之邪引起，表现为恶寒重、发热轻、无汗、头痛、身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰等症状。
1、初期阶段
风寒感冒的初期阶段，患者通常会感觉身体发冷、轻微发热，并伴有头痛、身体酸痛等不适，在这个阶段，患者可能会有轻微的鼻塞和流清涕，打喷嚏也比较频繁。
风寒邪气刚刚侵犯人体表面，尚未深入体内，治疗的重点在于解表散寒。
2、中期阶段
进入风寒感冒的中期，患者的症状可能会逐渐加重，发热和头痛的情况会更加明显，鼻塞和流涕也会变得更加严重。
此时，风寒邪气已经由表入里，开始影响到肺部的正常功能，导致咳嗽和呼吸不畅等问题。
3、后期阶段
到了风寒感冒的后期，随着治疗的进行，患者的症状会有所缓解，发热和头痛会逐渐减轻，鼻塞和流涕也会减少。
治疗重点转向了调和脾胃，恢复身体的正常机能。食疗在此时尤为重要，可以通过食用生姜、葱白、香菜、红枣等温性食物来辅助治疗，同时注意避免食用生冷、油腻等不易消化的食物，以免加重肠胃负担。
风寒感冒期间，患者是可以适量食用鸡蛋的。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙等营养元素，这些营养成分对于感冒期间的身体恢复有一定的帮助。
需要注意的是，风寒感冒患者在食用鸡蛋时应以鸡蛋羹、鸡蛋汤等形式为主，因为这些烹饪方式更易于消化吸收，而炸鸡蛋或煎鸡蛋则相对油腻，不易消化，不适合感冒期间食用。
