硒是一种必需的微量元素，对人体的健康起着重要的作用。硒可以保护心血管系统、提高免疫力、预防癌症、降低炎症和氧化应激等。以下介绍一些含硒高的食品和水果。
1.巴西坚果
巴西坚果是含硒最高的食物之一，每个巴西坚果中含有68至91微克的硒。同时，它还富含蛋白质、膳食纤维和单不饱和脂肪酸，有助于维持人体健康。
2.鲑鱼
鲑鱼是富含蛋白质和omega-3脂肪酸的鱼类。同时，鲑鱼的含硒量也很高，每100克鲑鱼中含有40至60微克的硒。鲑鱼对心血管疾病和糖尿病具有保护作用。
3.瘦肉
瘦肉是含硒高的食品之一，每100克瘦肉中含有40至50微克的硒。同时，瘦肉还富含蛋白质、铁和锌等营养素，有助于增强免疫力和预防贫血。
4.菇类
包括银耳、香菇、金针菇等各种菇类，都是含硒高的食品。每百克肉干中含硒40.5微克，营养价值比肉要高，是极为理想的低脂、高蛋白和低热量食品。
5.蛋黄
一个蛋黄中含有15至20微克的硒。此外，它还富含优质蛋白质、b族维生素和胆固醇等营养素。多食用蛋黄有助于促进骨骼发育和预防老年痴呆。
6.小麦胚芽
小麦胚芽是一种素食的硒来源，每100克小麦胚芽中含有50至60微克的硒。同时，它还富含蛋白质、铁、维生素e和叶酸等营养素，有助于增强免疫力和延缓衰老。
7.草莓
草莓是一种含硒高的水果，每百克草莓中含有0.9至1.2微克的硒。此外，草莓还富含维生素c、叶酸和食物纤维等多种营养素，有助于降低血压和预防心血管疾病。
总之，上述这些含硒高的食品和水果，都是人体健康所必需的营养素来源。人们应该注意饮食搭配，适量摄入这些含硒高的食物和水果，以维持自己的身体健康。
