醉虾，也被称为沙虫、鲍虾。它是一种常见的海鲜，以其新鲜、肉质鲜美、口感脆嫩而备受欢迎。但是，许多人担心吃醉虾会感染寄生虫。那么，吃醉虾吃到寄生虫的概率有多大呢？
首先，需要了解的是，寄生虫是一种寄生在宿主身上的生物，它们会依靠宿主来生存和繁殖，对宿主造成不同程度的损害。醉虾身上的寄生虫包括各种线虫、吸虫、头足类动物等。这些寄生虫可能对人类的健康造成威胁，因此吃醉虾前需要注意防范。
虽然醉虾可能寄生有病毒、细菌和寄生虫，但如果处理得当并适当煮熟，吃下寄生虫的概率是非常低的。责任心强的商家在选购醉虾时会选择好的鲜活、新鲜的醉虾，减少寄生虫的影响；如果是自己买来的醉虾，可以挑选活蹦乱跳的醉虾，过度死亡的醉虾应当避免食用。同时醉虾需要彻底清洗，切断虾须及尾巴，特别是虾尾部位都已彻底清洁处理。
除此之外，煮熟醉虾也是非常重要的。生的、未完全煮熟的醉虾会容易导致细菌、病毒、寄生虫等问题，这些问题通常会导致食物中毒、肠胃炎等疾病。因此，吃醉虾时需要保证它们被煮熟，煮至醉虾的颜色变为橘红色，继续煮5-10分钟，确保醉虾内部也煮熟。这样，死亡的寄生虫会随着醉虾一起通吃进胃里，达到杀菌的作用。
总之，吃醉虾吃到寄生虫的概率是相对较低的，只要处理得当并适当煮熟即可。因此，在享受美食的同时也需要注意饮食卫生，通过认真选购、清洗、煮熟等步骤，才能避免因食用醉虾导致食物中毒等问题。
