栾树（学名：toonasinensis），属于山植物龙脑香科（meliaceae）。栾树是一种乔木，高10-20米，胸径可达1米，树皮灰白色或淡灰色，树冠开展。叶子长50-100厘米，复叶，小叶椭圆形或披针形，先端急尖，边缘有不规则的波状齿。栾树花期在4-5月间，花小而密集，紫红色，排列成大的圆锥形花序，花香味浓郁。果熟期为8-10月间，呈宽圆锥形，大小约为3-5厘米，球形，果皮厚，青色，味微苦。
栾树是一种常见的果树，广泛分布于我国中南部地区，可在丘陵或山地、河谷或断崖等各种条件下生长，对土壤适应性较广。栾树的果实被广泛食用，这些果实多含大量的维生素c和纤维素，味道清爽甜美，还有降低胆固醇、促进消化等功效。此外，栾树木材坚硬耐腐，被广泛用于家具或建筑材料中。
总体来说，栾树是属于龙脑香科的，是一种生长在亚热带和温带地区的常见乔木。在中南部地区，栾树的果实和叶子被广泛应用于烹饪和药用，是一种非常重要的资源和经济作物。
