南瓜饼是一道美味又简单的传统点心，很多人都很喜欢吃，也有很多做法。
材料：南瓜800克、糯米粉：600克、玉米淀粉100克、砂糖80克、垫纸、月饼模具。
步骤：
1、南瓜去皮，洗净，切块，上锅蒸20分钟。
2、蒸好的南瓜块把水沥净，捣成泥状，放凉。
3、南瓜泥里加入糯米粉、玉米淀粉、砂糖搅拌成团，先用刮刀搅拌再用手揉，如果觉得过稀粘手可以加糯米粉。
4、南瓜泥和糯米粉、淀粉搅拌到不粘手。
5、提前用烘焙硅油纸裁成正方形小块，垫在南瓜饼下面。也可以买现成的垫纸。
6、制作南瓜饼的时候，台面上撒一点玉米淀粉防粘，月饼模具里也撒一点，量取40克搓成团，玉米淀粉里滚一下再放进模具，底部盖垫纸，压出成型。
7、成型的南瓜饼，蒸10-15分钟后即可食用。剩下的冰冻保存。
材料：面粉450克、南瓜泥390克、蜂蜜40克、酵母5克、玉米油10克
步骤：
1、南瓜切片，上锅蒸10~15分钟蒸熟，趁热压成泥晾到手温温热。
2、加入酵母、蜂蜜、面粉搅成絮状，再加入玉米油混合均匀，揉成稍软的光滑面团，醒发两倍大。
3、然后揉面排气，分成4个面团，撒手粉，擀成6寸戚风模具大小。
4、锅中刷油，放入面饼，不盖盖子中小火烙两分钟。
5、翻面烙两分钟，出锅！超好吃！
材料：南瓜500克、糯米粉480克、白砂糖40克、酵母粉3克、面包糠50克、食用油若干。
步骤：
1、南瓜切薄片锅中蒸20分钟。
2、蒸出锅将南瓜捣成泥。
3、加入糖和酵母粉，继续搅拌均匀。
4、加入糯米粉，和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
5、搓成长条切成大概32段，揉成一个个小圆球。
6、把南瓜球在装有面包糠的碗里滚一圈，使南瓜球裹满面包糠，再将裹好的南7、瓜球按成饼状。
8、烧热油，锅内油冒泡就转小火。
9、放入南瓜饼小火炸至两面金黄，大概2-3分钟。
10、捞起出锅，用硅油纸吸油，凉了更好吃。
