桑叶茶有很多制作方法,也对身体很好,还可以帮助降低血糖。
1、采摘桑叶:选择新鲜嫩绿的桑叶,最好是在春季或秋季采摘,因为这两个季节的桑叶品质较好。
建议在清晨露水未干之前采摘,这时叶片较为柔软,味道也更佳。
2、清洗桑叶:将采摘的桑叶梗剪掉,清洗掉上面的灰尘或污泥。
3、晾干桑叶:将洗过的桑叶放到通风良好的地域自然晾干,或在阴凉处晾晒,清除部分水份,维持桑叶的色彩和营养元素。
4、杀青:将晾晒后的桑叶放入锅中用高温快速加热,目的是杀死叶片中的酶活性,防止桑叶氧化变色。
杀青后需要迅速冷却,可以用风扇吹冷或摊开散热。
5、揉捻:杀青冷却后的桑叶需要进行揉捻,使叶片卷曲并释放出茶叶中的汁液,这样有利于茶香的形成。
揉捻程度可以根据个人喜好调整。
6、二次干燥:揉捻后的桑叶需要再次进行干燥处理,这一步可以通过烘烤或自然风干来完成。
干燥的目的在于进一步去除桑叶中的水分,使其易于保存。
7、筛选分级:根据桑叶茶的大小、形状等因素进行筛选和分级。
8、包装储存:制作好的桑叶茶应该密封包装,存放在干燥避光的地方,避免受潮影响品质。
1、抑止糖原分解酶:桑叶里的黄酮能抑制体内融解糖的酶的活性,如蔗糖酶和葡萄糖酶。
当酶的溶解减弱时,人体血糖溶解也会降低,从而有助于降低血糖水准。
2、促进肝糖原合成:桑叶中的多糖成分主要通过促进肝糖原的合成来降低血糖。
肝糖原是身体储存糖分的一种形式,肝糖原合成的增多可以有效降低血液内糖分的含量。
3、促进胰岛素分泌:黄酮类物质主要通过促进胰岛细胞分泌胰岛素的方式来降低血糖。
胰岛素是体内唯一能降低血糖的激素,因而改善其代谢有益于控制血糖水准。
桑叶茶的降血糖作用是辅助性的,不能替代正规的降糖药物治疗。
1、控制饮用量:避免过多饮酒,以免造成副作用,由于桑叶是一种寒性物质,假如喝过多可能会造成腹疼、腹泻等不适症状。
2、注意观察反应:饮用桑叶茶后的小时内,应留意身体反应。
如出现不适,如恶心、呕吐、腹泻等症状,应立即停止饮用,并及时就医。
针对过敏体质的人,喝前应做过敏试验,保证安全。
3、避免替代药物治疗:桑叶茶不能作为单一的药物来降低血糖。
糖尿病患者应继续遵循医生的指导进行正规治疗,并结合饮食、运动等多种方式来控制血糖水平。