紫薯是生活中常见的一种土豆，一般是蒸着吃，味道香甜糯糯。紫薯要煮多久，一般15-20分钟，要看紫薯的大小。如果想判断紫薯是否熟了，用筷子很容易穿透。如果没有熟，再蒸5分钟。不熟的紫薯最好不要吃，很难消化。
紫薯蒸多久能熟：15-20分钟
紫薯的皮比较薄，带皮蒸的话很容易熟。一般人们用蒸锅蒸紫薯。一般小一点的紫薯10分钟就可以熟，稍微大一点的紫薯蒸15分钟左右就可以了。蒸紫薯的程度适合筷子完全穿透。切、蒸的时间更少，吃起来更方便。
大火蒸紫薯更好吃
建议你用大火蒸紫薯，这样不仅可以缩短蒸紫薯的时间，还可以让蒸锅里一直保持大量的水蒸气，这样蒸出来的紫薯不会干，有一定的水分，口感更好。很多人蒸的紫薯很干，难以下咽。试试用大火蒸，比较好吃。
吃紫薯的时候，一定要吃的熟透。与其他土豆不同，它可以生吃。紫薯含有很高的淀粉。如果吃淀粉颗粒没有被高温破坏，吃未煮熟的紫薯会难以消化，容易引起肠胃不适，引起胃痛。最好是煮熟了吃，然后趁热吃。
