中国讲究民以食为天,吃为最大,而在烹饪中食用油则有着非常重要的地位,选择营养健康的食用油很重要,那家庭食用油哪种最健康呢?
第一名:刀唛芥花籽橄榄油900ml
价格:27.5元
推荐理由:炒菜不够火候不好吃,但高温容易产生油烟,呛鼻子难受,还不健康。刀唛芥花籽油烟点高,即使高温烹饪也不容易产生油烟,爆炒菜肴无压力。其次,这款芥花籽油口味清淡,能突显食物原味,做凉拌菜也很不错。
第二名:Mighty多力芥花油5L
价格:¥82
推荐理由:芥花籽油脂肪酸比例和橄榄油相近,价格却比橄榄油实惠,但是由于知名度不高,国内油企少有涉猎。线上可以选购的芥花籽油不多,基本都是进口或者贴牌产品,价格较高又很难查证品牌资质。
多力芥花油是少有的国产芥花籽油,比进口品牌实惠,作为中国消费者熟悉的食用油品牌,购买起来也比较放心,初次尝试芥花籽油,可以选择这一款。
第三名:金龙鱼黄金比例食用植物调和油900ml
价格:15.9元
推荐理由:每种油都有其独特的成分,经常吃一种油会减少其他营养物质的摄入,所以建议每隔段时间换不同的油来吃。调和油是一种由多种油配比调制的植物油,相比单独一类植物油,营养成分相对更全面均衡。
金龙鱼黄金比例调和油由八种植物油调和而成,每种食用油含量比例接近1:1.其中不乏葵花籽油、稻米油和胡麻油等优质食用油。植物甾醇、维生素E等成分含量不低,整体颜色清浅,油味不重,适合全家食用。
第四名:日清低芥酸菜籽油5L
价格:89元
推荐理由:日清低芥酸菜籽油脂肪酸比例较优,长时间高温加热相比其他食品油,更不容易产生有害物质。原料为清香的油菜花,并使用浸出工艺制成,相比压榨食用油,味道更清淡,油炸不容易感觉油腻。还有最重要的一点,它的价格实惠,5L不到90元,让你在家自制炸物也不心疼油钱。
第五名:多力葵花籽油900ml
价格:19元
推荐理由:口味清淡的人群喜欢原汁原味,不希望食物本味被破坏。多力葵花籽油就很适合追求清淡饮食的消费者,原料采用葵仁,又淡淡的坚果香气,油味比花生油、菜籽油轻,还有丰富的维生素E。对想要降低饱和脂肪酸摄入量的消费者也比较友好,它的不饱和脂肪酸高达88%,饱和脂肪含量极低。
第六名:金龙鱼外婆乡小榨菜籽油700ml
价格:24元
推荐理由:金龙鱼外婆香小榨菜籽油采用物理压榨,原料还经过烘焙翻炒增香,制成的菜籽油香味更加浓郁,特别适合制作川菜。
第七名:鲁花 食用油 5S物理压榨 压榨一级花生油
价格:30元
推荐理由:鲁花用专利5S压榨工艺榨取花生油,纯物理制取,保留花生最原始的香味,是一款盲选也不会错的花生油。
第八名:长寿花玉米食用油
价格:69元
推荐理由:长寿花压榨一级玉米油留存了玉米自然的清香,用来炒鸡蛋、茄子等比较吸油的食物,吃起来不会太油腻。长寿花玉米油中的亚油酸含量较高,不太耐热,烹饪时建议热锅快炒,不要长时间加热。
第九名:胡姬花一九一八系列古法花生食用油
价格:19元
推荐理由:胡姬花将红衣花生烘烤炒香之后再压制取油,和鲁花花生油相比,花生的烘烤熟香更重,从外观上看,油品的颜色也更深。这款花生油味道很浓郁,凉拌蒸鱼时滴上几滴,用量不用太多,就能起到增香的效果。
第十名:金龙鱼外婆乡小榨菜籽食用油
价格:24元
推荐理由:川菜的灵魂除了辣椒,还要算上菜籽油,菜籽油的油色较深,油香厚重,不仅能更好地激发出了香料的香气,做红烧菜品上色效果也更好。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油是很地道的川菜适用菜籽油,颜色和香色浓厚,将它烧热到微微冒烟,放入干辣椒、花椒爆香,浓浓的椒香扑鼻而来,做川菜可以说已经成功一半。