蛋挞需要烤多长时间?看大家用的是烤箱还是空气炸锅，如果是空气炸锅的话，一般180度烤15分钟就可以了，可以先预热5分钟。如果用的是烤箱，上下火180度烤17分钟，同样需要提前预热5分钟。烤箱相对来说一次可以多烤一些，和用空气炸锅烤出来的口感没有区别。
空气炸锅做蛋挞：180度15分钟
1.空气炸锅制作蛋挞的时候，可以在蛋挞的表面稍微刷一点油，用180度烤12-15分钟即可，160度的话需要烤20分钟。蛋挞的数量不能太多，空气炸锅比较小，放太多受热不均匀。另外空气炸锅烤蛋挞一般不需要预热，当然预热个五分钟也问题。
2.注意，如果买回来的是冷冻的蛋挞皮和蛋挞液，都是需要提前解冻的，蛋挞皮从冰箱拿出来常温放6-8分钟就可以。蛋挞液的话，需要提前一晚放在冰箱冷藏室里面解冻，或者常温放置1小时来解冻。在烤蛋挞的期间可以打开空气炸锅来观察蛋挞是否烤熟。
烤箱烤蛋挞：上下火180度烤17分钟
1.烤箱烤蛋挞需要烤多长时间，和烤箱的大小也有关，小烤箱先用上下火180度预热5分钟，把蛋挞放进去烤17分钟即可。大的烤箱就可以设置成上下火190度预热4分钟，加风扇对流模式，烤15分钟。烤箱烤蛋挞不需要刷油，也可以随时观察蛋挞烤熟了没。
2.注意，烤蛋挞的时候，建议放在下层烤，到最后一两分钟就去移到上层烤，会有焦黄的效果，不要用中间层去烤，容易糊。烤熟的蛋挞皮，会微微隆起，看起来比较酥脆，蛋挞的表面是金黄色，如果能烤出焦黄的小点会更香，到这一步就可以取出来了，再继续烤就容易烤糊。
