蒸梭子蟹最好几分钟?一般需要15分钟左右，时间刚刚好，不会煮过头，味道很好。也可以根据梭子蟹的大小来调整时间。像梭子蟹这种东西最适合的做法就是蒸。原味的最好吃。很多人不知道怎么蒸，导致好材料浪费。下面介绍一下如何蒸梭子蟹。
梭子蟹蒸几分钟?
这取决于梭子蟹的大小。一般3两大小的螃蟹用冷水焯一下再蒸10分钟;3-4只大小的梭子蟹蒸12分钟;大小在4-2以上的，蒸15分钟。所有的螃蟹都可以这样来。如果胖了一两斤，蒸2分钟。
时间把握好，如果吃了没熟的蟹肉，味道不好，还容易导致肠胃不适，蒸的时间太久了，吃起来还很干，口感不好，营养也流失了。
清蒸梭子蟹的做法
1、梭子蟹洗刷干净，锅中烧开水，在蒸架上放几片生姜，然后摆上梭子蟹，最好是捆起来，背面朝下，肚子朝上，能防止蟹黄流出，然后放几片生姜。
2、大火蒸15分钟出锅。开始准备蘸料，生姜切末，加醋、生抽、白糖、调成酱汁即可食用了。
