长期吃蓝莓的人皮肤不会黑。蓝莓是花青素含量最丰富的水果。其抗氧化能力在40多种蔬果中排名第一，能保护细胞免受过氧化物损伤。蓝莓中所含的黄酮类化合物具有降血压、软化血管、预防动脉硬化、降低血糖、减少胆固醇堆积的作用。
其次，蓝莓中丰富的维生素，尤其是维生素C，能够调节皮肤内色素的代谢和皮肤当中胶原蛋白的含量，会让肤色更加红润和富有弹性。综上所述，蓝莓能够有效地促进血液循环，使皮肤变得更加光泽，而且对于淡化色斑，抗皱美白、延迟皮肤衰老、防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性有很大作用。所以长期吃蓝莓人的皮肤不会黑。
蓝莓虽好，但是也不宜多吃，每次10～20个即可，从中医食疗的角度看，蓝莓偏寒凉，如果吃的过多可能会让脾胃受寒，造成消化不良。要注意腹泻时勿用。由于蓝莓汁中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。新鲜生吃营养价值最高，食用前最好用温盐水泡20分钟，这样可清除蓝莓皮上的残留物质。
