一般情况下，在食用之前，生鸡蛋通常需要高温加热，否则，肠胃不适的症状如恶心、呕吐、腹泻等。吃了之后会很容易出现，如果孩子经常吃，会引起内分泌失调和性早熟。
毛蛋吃多的具体危害有以下几点：
1、若是小鸡的胚胎死亡时间较长，毛蛋会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质，吃了之后会引起腹泻或者食物中毒。
2、不新鲜的毛蛋可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。
3、毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等) ，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。
