五花肉是哪个部位的肉，来源／特点／烹饪方式

摘要：五花肉是猪的腹部，属于猪肉中的一种常见部位。下面将介绍五花肉的来源、特点以及常见的烹饪方式。

五花肉是猪的腹部，主要由皮下脂肪和肉组成。它的部位比较特殊，因为这个位置的猪肉脂肪比较丰富，所以肥瘦相间，纹理明显。

五花肉是猪肉中最有味道的部位之一，因为其中的脂肪含量较高，使得五花肉入口鲜嫩多汁。五花肉的纹理清晰，肥瘦相间，肥肉部分有一定的弹性，肉质饱满。

五花肉的烹饪方式多种多样，可以煮、炒、烤、炖等。其中最常见的烹饪方式是红烧五花肉，将五花肉切成块状，先用开水焯水去腥，然后用糖色炒香，加入调料和水炖煮，最后收汁即可。此外，五花肉还可以用来煮汤、做馅料、做卤肉等，非常适合用来制作各种美味的菜肴。