煲汤药材种类繁多，不同的药材作用也不一样。
1、枸杞：滋补肝肾，益精明目。
常用于亏虚精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣等症状。
2、党参：补脾益肺，生津养血。
适用于脾肺虚弱、气短心悸、食滞便稀等症状。
3、黄芪：补气固表，利尿托毒。
用以气虚乏力、食滞便稀、中气下移等症状。
4、川芎：补血活血，调经止痛。
常用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经失衡等症状。
5、山药：补脾养胃，生津益肺。
适用于脾虚食滞、久泻不好、肺虚哮喘咳嗽等症状。
6、百合：养阴润肺，清心安神。
适用于阴虚久咳、痰中有血、虚烦惊悸等症状。
7、枣：养血，宁心安神。
常用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁等症状。
8、桂圆：补益心脾，养血安神。
适用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠等症状。
9、玉竹：滋阴润肺，养胃生津。
常用于燥咳，劳嗽，热病阴液耗伤之咽干口渴等症状。
10、沙参：养阴清肺，益胃生津。
适用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰粘等症状。
1、枸杞：在出锅前-30分钟放入，以免过度烹煮导致营养成分流失。
2、党参：在煲汤开始时放入，以便充分释放其营养成分。
3、当归：在煲汤开始时放入，以便充分释放其营养成分。
4、百合：在出锅前-30分钟放入，以免过度烹煮导致营养成分流失。
5、三七：在煲汤开始时放入，以便充分释放其营养成分。
