四菜最忌讳牛肉，韭菜，竹笋，芹菜，菠菜。牛肉是一种常见的食物。牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素b、烟酸和多种矿物质，其独特的风味深受大家喜爱。尤其是冬天过年，家家户户都会做几样牛肉相关的食物。
牛肉最忌讳四菜。
1.韭葱
韭菜中的膳食纤维和牛肉中的蛋白质、脂肪不易消化。如果这两种食材一起吃，会给肠胃带来负担，导致消化不良，腹胀腹痛。
2.竹笋
牛肉不能和竹笋一起吃，牛肉和竹笋会互相碰撞，会影响身体健康。所以做牛肉的时候，最好不要放竹笋。
3.芹菜
做牛肉的时候，很多人喜欢放一些芹菜当蔬菜。芹菜有一种特殊的味道，可以掩盖牛肉的腥味，解闷。但是芹菜和牛肉都是热性食物，一起吃容易上火，导致肠胃不适。
4.菠菜
菠菜中含有大量的草酸，可以和牛肉中的钙离子结合，不应该被人体吸收。一起吃会影响两种食物的营养价值，也会影响人体对两种食物的吸收。所以吃牛肉的时候，要和其他蔬菜搭配好。
牛肉的最佳配菜
1.汕头。综合起来，它们可以治疗厌食和便秘，防止皮肤老化。2.南瓜。南瓜性温，消炎杀菌，牛肉可用于中气虚弱、筋骨无力的辅助治疗。3、白萝卜。白萝卜和牛肉一起吃，有助于治疗消化不良，使人饭后精力充沛。
炖牛肉的时候，最好放一些温和的食材，以免让牛肉更热，降低食物的营养价值，也会影响人体健康。
