口蘑是一种高蛋白的营养菌类，食用后能提高人体免疫力，具有抗炎、止血、解毒、抗癌等保健功效。以下是几款口蘑的家常做法，供大家参考。
1、口蘑烧鸡
材料：口蘑、鸡腿肉、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、清水。
做法：
1）鸡腿去皮切块备用，口蘑洗净切片。
2）葱、姜、蒜切末，热锅凉油，下入葱、姜、蒜煸炒出香味。
3）倒入鸡块，加料酒、老抽、生抽、盐、糖翻炒均匀，加入清水盖上盖子煮至鸡块熟透。
4）加入口蘑继续煮5分钟，加入香油即可出锅。
2、口蘑炒肉片
材料：口蘑、瘦肉片、葱、姜、料酒、老抽、生抽、盐、糖、淀粉、清水。
做法：
1）瘦肉片切成薄片，加入料酒、淀粉、盐搅拌均匀。
2）口蘑去蒂切片备用，葱、姜切丝备用。
3）热锅凉油，下入葱、姜煸炒出香味，加入肉片翻炒至变色。
4）加入口蘑继续翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖炒匀。
5）倒入清水烧开，加入淀粉勾芡翻炒至汤汁收干即可出锅。
3、口蘑豆腐汤
材料：口蘑、豆腐、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
做法：
1）葱、姜切末，口蘑去蒂切片备用。
2）豆腐切成小块备用。
3）锅中加入适量清水，放入豆腐烧开。
4）加入口蘑、葱、姜，煮开后中火煮10分钟。
5）加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可出锅。
以上是口蘑的几种家常做法，大家可以根据自己的口味做出不同的变化，让口蘑变得更加丰富多彩。
