孕妇应少吃自发粉。自发粉是以无污染地区的优质专用小麦为原料，经过洗麦处理后，添加富含营养的膨松剂混合而成，可在短时间内使面团蓬松，但其中含有的酵母类添加剂较多，且其中的钠含量较高，孕妇吃自发粉的影响如下：
导致消化不良
自发粉中含有化学发酵粉，其本质为化学膨松剂，有小苏打、臭粉、明矾等物质，应用在食物中时，若在加热过程中未较好的分解为气体，被孕妇食用后，可导致胃部胀气、肠胃不适等症状。
影响新陈代谢
女性怀孕期间，体质较为敏感，免疫力低下，而自发粉中含有较多的铝物质，摄入人体后排出速度较慢，因此若孕期女性进食较多的自发粉，可导致铝元素沉积，进而造成新陈代谢减慢，对胎儿发育及孕妇自身均有不利影响。
注意事项
食材挑选
选用自发粉应仔细观察膨发剂中是否含有明矾，即十二水硫酸钾铝，若选购含有此类物质的自发粉，可导致膳食中的铝超标，不利健康。
制作方式
使用自发粉制作发面的过程中，应将水温保持在20℃-40℃之间，以保证发面效果。若天气较为寒冷，则可使用温度为60℃左右的热水，以免面团过快冷却。
