花菜是我们生活中非常常见的一种蔬菜，它的做法固然非常的简单，但是做出来的滋味却非常的美味，能够说是遭到了许多人的欢送和喜欢，不过很多人总是觉得本人炒出来的花菜缺了点滋味，不是特别好吃，今天就来教大家花菜怎样做好吃家常菜做法。
花菜怎么做好吃家常菜
1、花菜需要焯水，这样炒出来的花菜表面不发干，还爽脆好吃。焯水的时候注意加入食盐和清油，能使其更加翠绿。焯水只需要大火焯30秒，立马捞出过凉水备用。
2、锅里放油，烧热以后放入葱姜和肉片进去翻炒，有朋友家用的是铁锅，一炒肉就粘锅，教你一个小技巧，可以先用宽油滑一下锅，油热以后倒进盆里，重新放适量底油进去，热锅凉油直接放入葱姜和肉片翻炒，这是铁锅不粘锅的秘诀。
3、加入1勺料酒、1勺蒸鱼油进去即可，不用放生抽也不用放老抽。蒸鱼油放进去味道特别鲜，而且还有一股海鲜的鲜美，这也是饭店里的大厨经常用的小妙招。
4、放菜花进去翻炒一分钟，出锅的时候放半勺盐、半勺糖调味就可以，随后一道美味的花菜就出锅了，大家都可以尝试一下，味道真的十分好。
花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，据美国癌症协会报道，众多蔬菜水果中，菜花和大白菜等的抗癌效果最好。此外花菜还可以帮助我们清理我们的血管，减少我们患上血管疾病，非常适合三高人群食用。
