生蚝又叫杜蛎，也有人称为海蛎子。大都生长在亚热带、热带的沿海地区，也算的上是海产的小贝壳。生蚝归于海产的食物，在餐桌上很受大家的喜爱，经常出现于火锅、烤肉、海鲜商场等等。由于生蚝商场价值的提高，一些人还设置了专门的生蚝养殖场，用来获取利润，由此可以看出生蚝的受欢迎程度了。当然也有人喜爱自己动手煮生蚝，下面让小编教教你们生蚝清洗的方法吧。
清洗生蚝的方法?
1、先将生蚝泡入水中冲洗，用牙刷或洗碗刷将外壳表面的异物刷干净，在冲洗几次直到清水出来为止。
2、清洗完的生蚝放入凉水里泡30分钟。(生蚝张开嘴吐出淤泥)
3、吐出淤泥后的生蚝在冲洗一下就可以食用了。
生蚝应该怎么清洗
1、清洗牡蛎时戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。
2、如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油(花生油)就比较容易清洗干净了。
3、泡发需要先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，把牡蛎干放在热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味。
4、洗好后用清水漂洗干净就可以了，经过这样加工的牡蛎无论怎么做都会很好吃。
