玉米具有开胃健脾、除湿利尿等功能。主要治疗腹泻、消化不良、水肿等。玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，含量超过60%。它可以降低血液胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上。
每天坚持吃玉米一年
1.延缓衰老
玉米中含有一种谷胱甘肽的物质，能够对身体起到延缓衰老的作用。每天坚持食用，能够使其中的这种物质与硒元素产生谷胱甘肽氧化酶，这种物质被人体吸收后，能起到延缓衰老，美容美颜的效果。尤其是女性，每天坚持吃1个玉米，这个好处就会体现在你的脸上。
2.保护眼睛
玉米当中含有的类黄酮物质，对人体的视网膜黄斑有着很好的缓解作用，而且经常吃玉米，能够起到明目的功效。尤其是对于用眼过度，眼睛经常出现模糊的人，每天坚持吃玉米，眼睛会变得比之前好。
3.降血脂，预防心脑血管疾病
玉米还有一个特殊的功效就是能够预防心脑血管疾病，那是因为在玉米中含有的维生素、微量元素和氨基酸等营养成分，这些营养成分可以降低血液中胆固醇浓度，对心脑血管疾病起到一定的预防作用。
