玉米油可为多数人所食用,但是需要控制摄入量，尤其是婴儿幼儿、胃肠脆弱人群、疾病或手术后病人等特殊人群。
为什么不建议吃玉米油
1、肥胖：玉米油当中是含有大量糖分和饱和脂肪，这种脂肪在过量摄入之后，就有可能会在体内产生堆积的症状，也可能会引起身体比较肥胖或者是超重情况，而且还会增加血液当中的甘油三酯以及胆固醇的含量，严重的还会诱发一些慢性疾病，比如高血压高血脂等。
2、有害物质：玉米油当中的脂肪酸是不耐高温的，在煎炸食物的过程中或者是反复加热之后，容易产生一种氧化聚合物，也可能会产生有害的毒素物质，在吃了之后会对身体健康造成影响，还会加重肝肾脏的负担。
3、患癌：玉米油当中含有丰富的多元不饱和脂肪酸，其中的omega-6可能会导致癌细胞出现生长的情况，而且这种物质在人体转化之后会形成一种花生四稀酸，有可能会诱发前列腺癌症或者是骨癌等反应。但是由于每个人的摄入剂量多少是不一样的，所以出现不良反应以及危害的情况也会存在差异。
