很多朋友都买过亚麻籽油，但是不知道怎么吃才是最科学的。有的甚至拿来炒菜，浪费了这么好的东西。亚麻籽油中含有大量的-3不饱和脂肪酸，加热到80度就会分解。所以亚麻籽油要凉着吃。
亚麻籽油的五种正确吃法
1.拌酸奶.亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀食用，这是效果最好的方法，酸奶最好是自制的，可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，更新鲜更有营养。
2.拌凉菜.这样吃的时候一定要注意的是现拌现吃，因为a-亚麻酸是怕氧化的，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被破坏了。
3.直接喝.建议早晨饭前或晚上睡前喝，如果肠胃不好容易拉肚子就改到饭后。
4.加在粥里.对于进食不方便的人，或者儿童，可以把亚麻籽油滴在粥里，搅拌均匀食用，要注意的是粥不能太热，只能是温的。
5.生吃。亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，东北三省产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部，山西北部，甘肃会宁等地区，此处的亚麻油当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。中医药研究表明内蒙辉腾席勒高寒地区所产的亚麻籽为最好。亚麻主要分布在温带，亚麻籽含油一般为40~60%。与其他食用油显著不同的是亚麻油中最主要的脂肪酸为亚麻酸，含量约50%左右。亚麻生长地区的温度对亚麻籽脂肪酸组成影响较大，寒冷地区的亚麻油一般不饱和度较高，温暖地区所产亚麻油则不饱和度较低。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。
