胡萝卜是我们生活中经常吃的一种蔬菜，营养丰富。虽然我们经常吃，但我相信我们很多人都不知道，吃胡萝卜有很多禁忌。我们来看看有哪些禁忌，以后有哪些胡萝卜不能一起吃就能心中有数了。
胡萝卜和红萝卜不适合调配在一起食用。红萝卜的维生素C含量非常的高的，对我们的人体健康是非常的有帮助的，而与胡萝卜混合就是会使维生素C丧失，因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，是会破坏红萝卜中的维生素C。
萝卜和桔子几乎同时上市，两者不能同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
吃了萝卜别再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。萝卜不可以和人参一起吃，萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
萝卜忌与木耳同吃：吃了易得皮炎。炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
以上就是为大家介绍的一些什么食物是和红萝卜相克的，我们在生活中红萝卜的做法也是非常的多的，我们做成馅子包水饺是经常的一种做法，但是我们在制作的时候要考虑食物的相克，我们要养成良好的饮食习惯，吃的健康，吃的营养。
