为什么3斤以上甲鱼不能吃了?这种说法并不准确，因为甲鱼属于一种食物，其中并不含有毒素，适宜一般人群食用，仅有部分人群不宜食用，包括存在消化不良、食欲不振、胃胀气等症状的人群，因为甲鱼中富含大量的蛋白质，此类人群食用后容易增加胃肠消化负担，从而加重病情。
另外，孕妇也应慎食甲鱼，尤其是孕早期的运动，因为甲鱼具有一定的活血作用，孕妇食用后可对子宫产生不良刺激，增加流产的风险。
甲鱼俗称王八，又称鳖、团鱼等，为卵生两栖爬行动物，也是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，其头像龟，但背甲没有条纹，边缘有软状裙边，外壳颜色墨绿，腹面白里透红，外形大多呈椭圆形。
需要注意的是，虽然部分人群可以正常食用，但也要适量食用，不能一次吃得太多，因为甲鱼中蛋白质含量较多，而人体内的蛋白质含量增加时，氮含量也会随之增加，但肾脏系统只能代谢和排泄部分氮，而无法被排泄出的氮，就需要用更多的水来消除，这一过程很容易导致脱水的情况发生，严重时还可引起水电解质紊乱。
