《本草纲目狗》记载:狗味咸、酸、性温、无毒、安五脏、隔伤、轻盈。养肾，补胃气，壮阳，暖腰膝，益气。五劳七伤，益养阳事，补血脉，增加肠胃运化能力和肾脏、膀胱功能，补精髓。
一、狗肉的功效和作用
1、补钙：狗肉当中含有的钙元素比较丰富，在吃了以后当中的钙元素可以被人体吸收，能够达到补钙的作用，可以预防体内缺钙，也可以帮助缺钙的症状得到改善。
2、增强抗病能力：狗肉当中不仅含有氨基酸成分，而且也含有维生素和矿物质成分等，狗肉当中的这些营养成分是免疫细胞所需的营养物质，在吃了以后对于自身的免疫细胞生长能够起到促进的作用，对于自身的抗病能力，能够起到增强的效果。
3、预防贫血：狗肉当中含有的铁元素比较丰富，在吃了以后有助于促进血红细胞的生长代谢，可以预防贫血的发生，可以促进贫血的恢复。
二、狗肉的禁忌
1、三高疾病人群：狗肉当中会含有脂肪和胆固醇成分，在吃了以后可能会导致体内的脂肪和胆固醇摄入量过多，容易引起血脂升高和胆固醇升高，如果本身有高脂血症或者高胆固醇血，以及高血压疾病的人群，可能会引起病情加重，所以需要避免吃。
