初榨的橄榄油大约是40多元/250毫升，500毫升的，大约是70元左右，1升的橄榄油大约是100元左右，所以价格还是偏贵一些的，对于一些特级初榨橄榄油，750毫升的要100多块钱，购买的时候要注意，好的特级初榨橄榄油，其单不饱和脂肪酸含量是75-80克。
影响橄榄油价格的因素，包括品质和产地，不同产地，橄榄油的价格会有所不同，而品质越好的橄榄油，价格自然也是更贵的，同时橄榄油也分很多种，有普通初榨的橄榄油、特级初榨油、纯正原生橄榄油、橄榄葵花油，还有橄榄食用调和油等等。
橄榄油使用注意事项
用橄榄油炒菜要注意，精炼橄榄油比较适合用来炒菜，一般食用橄榄油可以分为精炼橄榄油以及初榨橄榄油，没有成熟的橄榄制作出来的就是初榨橄榄油，里面含有叶绿素，这是一种促进氧化的光敏物质，并不适合长时间加热以及高温，用来做凉拌菜比较适合。
而精炼橄榄油是通过精炼制作而成的，里面所含有的营养成分并没有初榨橄榄油那么高，但是可以进行高温烹调的，用精炼橄榄油来炒菜会更加适合。
