西瓜皮怎么做好吃?简单做法步骤分享

西瓜皮不但能吃，而且有很多美味的制作方式。

清炒西瓜皮

1、准备材料：西瓜皮、生抽、小米辣。

2、处理西瓜皮：

用刀把瓜瓤剃掉，瓜皮稍微留一点红色瓜瓤味道会更好。

用削皮刀把背面的瓜皮削掉。

把瓜皮切成大小适中的长条形。

3、烹饪步骤：

热锅倒油，油要稍微热一点。

油热好之后，将切好的瓜皮和小米辣一起倒入，先不要急着翻炒，瓜皮水分较大，先大火烧30秒左右。

再用铲子翻炒大概2-3分钟至瓜皮断生出水，如果切的条比较厚就多翻炒一会，全程大火。

出锅前倒适量生抽调味，翻炒至没有多余的汁水即可出锅

凉拌西瓜皮

1、准备食材：西瓜皮、盐、生抽、蒜、小米椒、白米醋、白砂糖。

2、处理西瓜皮：将西瓜皮清理干净，除掉外边的绿皮，切成条。

3、腌制瓜皮：用盐腌制瓜皮20分钟，挤去多余的水分。

4、调味：加入生抽、白米醋、白砂糖、蒜片、小米椒粒拌匀。

炒西瓜皮

1、准备食材：西瓜皮、盐、剁椒、蒜碎。

2、处理西瓜皮：将西瓜皮洗净，带皮切薄片，用盐腌制，放入冰箱冷藏。

3、炒：热锅冷油，添加蒜泥和剁椒炒，添加瓜皮炒，依据口味添加盐和味精调味品。