红薯、苦瓜和黑木耳虽然有些人认为难吃，但它们实际上对人体非常有益。首先，红薯富含维生素c、维生素a和纤维素，有助于提高免疫力、促进消化和预防心脏病。其次，苦瓜含有丰富的维生素c、维生素a和抗氧化剂，能够降低血糖、减轻炎症，并有助于控制体重。最后，黑木耳富含膳食纤维和优质蛋白质，有助于降低胆固醇、增强骨骼健康，并具有抗氧化和抗炎作用。因此，尽管这些食物可能不受人们普遍喜爱，但它们对于保持健康和滋养人体却具有显著的好处。
富含高纤维素的食物有:麦麸，玉米，糙米，燕麦，茭白，芹菜，苦瓜，红薯，香菇，黑木耳，青豆，扁豆，红豆，橄榄，高粱米，黑米，荞麦，小米
高纤维蔬菜有：笋类纤维含量最高，辣椒、南瓜、玉米、花菜、菠菜、白菜、油菜、蕨菜、韭菜、青椒、茭白、芹菜、苦瓜、地瓜、香菇、木耳、银耳、金针菇、发菜、紫菜、黄豆、青豆、毛豆、豆芽以及大部分绿叶蔬菜等。
高纤维水果如下：山楂、桑椹、石榴、菠萝、桔子、鸭梨、苹果、香蕉、李子、柿子、橄榄、草莓、蓝莓、火龙果、酸枣等。
高纤维食物可以促进减肥，通便，降脂等，但也不可偏食，注意营养均衡。
米麸、绿豆、山药、黑米、燕麦、紫薯、玉米、红薯、豆腐、南瓜。
低糖食物是指糖分含量较低的食物，标准规定，每100克食物中含糖量小于5克的属于低糖食物，含糖量小于0.5克的属于无糖食物。低糖食物包括蔬菜类、谷物类、水果类、乳制品、豆类制品类。
