盐是人体必需的营养成分之一，在当代生活中，人们已经可以随时获得足够量的盐，但大多数人并不意识到食盐不仅含有钠，还含有其他对人体健康有益的矿物质。
食盐中含有哪些元素？
食盐中含有钠、氯、钾、镁、硫、钙、锌、铁等元素。
1.钠
食盐是人们最重要的钠来源，钠可维持身体内的液体平衡，维持神经和肌肉功能的正常运作，在血压和血容量控制方面也扮演着重要角色。但是，过量的钠摄取会导致高血压等疾病的发生。
2.氯
氯是必需的电解质之一，也是人体内的主要阴离子。氯参与体内的酸碱平衡、水分平衡和麻醉药物的代谢。
3.钾
钾对缓解血管紧张、维持血压、参与神经和肌肉活动、细胞代谢等方面都有作用。膳食摄入不足会影响人体代谢和健康。
4.镁
人体需要镁来帮助许多酶的功能，酶参与人体的代谢和能量生产过程。镁也有助于肌肉和神经的正常功能，提高心脏健康和预防心血管疾病。
5.硫
食盐中的硫是构成蛋白质必不可少的元素之一。硫还有助于氨基酸的代谢，因为硫在某些氨基酸中发挥重要作用。硫还是抗氧化剂。
6.钙
钙在牙齿和骨骼健康方面发挥着重要作用。除了骨骼和牙齿之外，钙还参与细胞信号传递、心脏和神经系统的正常功能。但是，如果无伴随摄入镁和维生素d，钙吸收便不足。
7.锌
锌是维持免疫系统健康、蛋白质合成、基因表达和dna复制所必需的元素之一。锌还有助于光感受器维持正常视力，参与细胞凋亡、woundhealing等等。
8.铁
铁在合成血红蛋白和饱和肌红蛋白的过程中被利用，这两种蛋白对携氧有帮助。铁还维持正常免疫系统功能，通过氧气传输和肌肉等参与能量代谢。
总结
食盐中除了含有重要的钠和氯元素之外，还拥有诸多其他对人体健康有益的元素。为促进健康摄入，建议适当用盐，少吃过多加工、高盐食物，并尝试从多种自然食材中获取所需的营养元素。
