香根草和香茅草都是常见的香草植物，它们在香料、医药、调料等方面都有广泛的应用。但是，它们之间也存在许多区别，下面从植物学、外形、用途等多个方面进行比较分析。
植物学区别：香根草和香茅草分别属于不同的科和属。香根草科名为蓝目草科，属名为香根草属，学名为rosmarinusofficinalisl.；香茅草科名为禾本科，属名为香茅属，学名为cymbopogoncitratus(dc.)stapf。两者科属的不同导致它们在生长环境、叶片形态、花朵形态等方面存在差异。
外形区别：香根草与香茅草在外形上有很明显的区别。香根草是一个多年生亚灌木状植物，高可达2米，具有浅灰色树皮和线状小叶子。香根草的花呈淡蓝色或淡紫色，形状为漏斗形，喜欢生长在干燥、阳光充足的地方。香茅草则是一年生或多年生的草本植物，高可达3米，叶子是狭长条形的，呈暗绿色，有的品种叶子的边缘带有白色或黄色。香茅草的花朵呈长柄的圆锥花序，花色为淡黄色或浅紫色，生长环境喜欢温暖、潮湿的地方。
用途区别：香根草和香茅草的用途方面也有所不同。香根草在烹饪中常用于佐料，用来调味肉类、鱼类、蔬菜等食物，能够起到香味浓郁、去腥增鲜的作用。此外，香根草还被广泛地用于制作精油、香皂、香熏等。香茅草主要用于中药制剂中，能够清热解毒、祛风止痛、促进血液循环等功能。在食品调味方面，香茅草也常被用于烤肉、煮汤、做香肠等，它的芳香味能够起到提高食欲和去除异味的作用。
综上所述，香根草和香茅草在植物学、外形、用途等方面存在差异。但不论是香根草还是香茅草，它们都是非常好的植物资源，能够为人们的生活带来很多便利，一定程度上提升了生活质量。
